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Berkel Vacuum – macchina sottovuoto

399,00

Scheda tecnica

Dimensioni macchina e peso
440x245x113h mm / 4Kg

Specifiche elettriche
230V – 50Hz

Doppia pompa
Con pistoni autolubrificanti

Vuoto Max
-0,82bar/ 61cm/Hg /-11.9PSI

Saldatura
Auto-adattante e Regolabile

Barra saldante
L 315 mm in alluminio

Portata nominale pompa
18 l/min

Tubetto canister incluso

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Descrizione

Cibi freschi come appena affettati

Grazie al proprio stile unico e inconfondibile, Berkel trasforma un elettrodomestico ordinario in un oggetto dal design raffinato e innovativo: la firma impressa sull’acciaio inox fa di Vacuum un accessorio di grande impatto visivo da esibire in cucina. Vacuum di Berkel è il complemento ideale dell’affettatrice, garantendo la conservazione dei sapori e preservando freschezza e qualità dei cibi, oltre ad azzerare inutili sprechi.

High Tech

Il corredo tecnologico è stato studiato per garantire risultati professionali e rispondere così a ogni esigenza con risultati impareggiabili. La doppia pompa di aspirazione assicura una maggiore durata nel tempo perché riduce lo stress di lavoro a cui è sottoposta la macchina. L’ottimo valore di portata pari a 18 lt./min consente di ridurre i tempi di lavoro.

Conserva a lungo i cibi freschi

BerkelVacuum è dotata di 3 programmi di sigillatura specifici per ogni livello di umidità dei cibi (cibi secchi, umidi e molto umidi). Inoltre con 2 livelli di velocità consente un maggior controllo dello stato del vuoto anche quando si vuole conservare alimenti molto delicati. Tra le altre funzioni, la saldatura automatica o manuale, la creazione del vuoto nei contenitori e persino il ciclo per la marinatura rapida.

 

Facile e pratica

Grazie al display luminoso è possibile verificare la presenza di aria nel sacchetto o che il processo di creazione del sottovuoto non è stato completato correttamente. Un pratico vano porta accessori è stato studiato studiato per riporre il tubetto per il sottovuoto in contenitori e barattol

Sicura con i liquidi

Berkel Vacuum è dotata del tasto “humid” per carni o pesce che rilasciano liquidi o sangue. Il software della macchina arresta l’aspirazione al momento opportuno; tenendo monitorato l’oblò è possibile verificare che eventuali liquidi in eccesso non vengano aspirati dalla pompa. Tramite l’esclusiva funzione “marinatura rapida”, inoltre, la macchina mantiene il vuoto per diversi minuti e poi rilascia il vuoto permettendo al cibo di “riposare” per 30 secondi per un’eccellente marinatura.

 

Tutto in ordine e senza sporcare

L’apposita vaschetta (lavabile anche in lavastoviglie) raccoglie i liquidi durante il funzionamento di Berkel Vacuum; così anche gli alimenti più “acquosi” possono essere conservati mantenendo pulita la cucina. Sotto il coperchio, è possibile inserire un rotolo da cui verranno direttamente prodotti i sacchetti per il sottovuoto

 

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