Ricetta bugie Carnevale con il tuo Kenwood Cooking Chef

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Che voi le chiamiate bugie, chiacchiere o frappole, non potete pensare al Carnevale senza associarlo a questo dolce tipico.
Se quest’anno deciderete di cimentarvi voi stessi nella loro preparazione, ecco una guida da seguire con l’ausilio del vostro Kenwood Cooking Chef.

INGREDIENTI:
– 500 gr di farina 00;
– 2 uova;
– 50 gr di burro;
– 1 bustina di vanillina;
– 2 cucchiai e mezzo di zucchero;
–  1 fialetta di aroma rum;
–  1 cucchiaino di lievito per dolci;
– Mezzo bicchiere di latte;
– 1 litro di olio di semi;

ACCESSORI KENWOOD:
– Frusta K;

– Sfogliatrice.

PROCEDIMENTO:
1.
Pesate ed inserite nella ciotola del vostro Kenwood la farina, le uova e due cucchiaini e mezzo di zucchero;
2. Aggiungete una fialetta di aroma di rum, 1 cucchiaino di lievito per dolci e il burro già sciolto;
3.
Montate la frusta K ed impostate il vostro kenwood alla velocità 2;
4.
Montate i paraschizzi ed incorporate mezzo bicchiere di latte;
5.
Aumentate alla velocità 3 fino ad ottenere un composto solido;
6. Lasciate riposare l’impasto nella ciotola del Cooking Chef per circa mezz’ora;
7. Montate la sfogliatrice sul Kenwood;
8.
Dividete l’impasto in 4 parti ed iniziate a tirarle in fogli, inizialmente impostando la sfogliatrice alla misura 1 e continuando ad aumentare fino a raggiungere la misura desiderata;
9. Tagliate l’impasto steso con una rotella seghettata su un tagliere infarinato (per evitare che si attacchino);
10. Lasciate cuocere le vostre bugie nella friggitrice o in una padella con dell’olio di semi;
11. Una volta pronte cospargete con dello zucchero a velo.

 

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