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CUTTER FP50
- Recipiente con interno arrotondato per una facile pulizia
- Fondo termico per l’utilizzo diretto sul fuoco
- Recipiente e gruppo di taglio in acciaio inox
- Coperchio trasparente in plexiglas dotato di apertura
- Potenza: 400 W
- Alimentazione: Volt 230/50/1 – Volt 120/50/1 Volt
- Peso: 13 kg
Tritacarne Berkel TS 8E RED enterprise
Hamburgatrice Berkel BT 10
Formatrice per hamburger
pressa realizzata in alluminio anodizzato verniciato rosso
parti di contatto con la carne in acciaio inox smontabili
apertura automatica laterale del pressore
spinta in alto dell’hamburger per facilitarne l’estrazione
Diametro hamburger 10cm
dimensioni L150xP200xH260 mm
Hamburgatrice Berkel BT 13
Formatrice per hamburger
pressa realizzata in alluminio anodizzato verniciato rosso
parti di contatto con la carne in acciaio inox smontabili
apertura automatica laterale del pressore
spinta in alto dell’hamburger per facilitarne l’estrazione
Diamentro hamburger 13cm
dimensioni L150xP200xH260 mm
ESTRATTORE LAMA HOME LINE 250
L’estrattore lama per Home line consente di rimuovere la lama dell’affettatrice in totale sicurezza e con pochi semplici gesti. Asportando la lama è possibile una pulizia accurata dell’affettatrice per mantenerla sempre alla massima efficienza.
Non compatibile con Home line versione HSA and Home Line Plus
ESTRATTORE LAMA HOME LINE 200
L’estrattore lama per Home line consente di rimuovere la lama dell’affettatrice in totale sicurezza e con pochi semplici gesti. Asportando la lama è possibile una pulizia accurata dell’affettatrice per mantenerla sempre alla massima efficienza.
Non compatibile con Home line versione HSA e Home Line Plus
AFFILATOIO GAMMA HOME LINE
L’affilatoio per la nuova linea Berkel Home line, permette una corretta affilatura della lama prolungandone la vita stessa e garantendo sempre un taglio perfetto. Compatibile con Home line 200-250 e Home Line Plus 200-250
Non compatibile con Home line versione con codice HSA
AFFETTATRICE MANUALE A VOLANO TRIBUTE ROSSO
-
Peso52 kg
-
Diametro lama300 mm
-
Materiale lama affettatrice100Cr6
-
Spessore taglio0 – 1,5 mm
-
Capacità di taglio (circolare)210 mm
-
Capacità di taglio (rettangolare)270×210 mm
-
DettagliFiniture in acciaio lucido, meccanismo a vite per l’apertura della protezione lama.
-
Parti removibiliparafetta; guantiera; sovrapiatto porta merce
-
Affilatoioincluso, a due movimenti
La Berkel Tribute è un’affettatrice a mano con volano, riedizione della storica Berkel modello B degli anni ’20, un tempo realizzata in Indiana (USA). Questa affettatrice a volano, dotata di dettagli in acciaio inox cromato e di tag NFC per certificato di autenticità, è disponibile nel colore rosso ed è un tributo alla tradizione e all’eleganza che incontrano le tecnologie più moderne. Ideale per chi necessita di un prodotto adatto a un uso intensivo, sia per la ristorazione che per l’uso domestico, questo modello di affettatrice con lama dal diametro di 300 mm e affilatoio incorporato consente di ottenere un taglio uniforme e professionale dei salumi, senza rinunciare a un design prezioso.
PERFORMANCE
- Struttura della cassa in speciale lega di alluminio e piedini in Acciaio Inox e gomma per la massima stabilità durante l’uso
- Piedini montabili in differenti configurazioni
- Lama da 300mm in acciaio cromato 100cr6 con profilo professionale: riduce gli sprechi e assicura fette uniformi
- Sistema di avanzamento rapido e manopola di regolazione millimetrica del piatto per un perfetto posizionamento del prodotto
- Torre dal classico design Berkel, solidità costruttiva ed eleganza combinate insieme
- Decori in colore oro ad impreziosire tutte le parti verniciate
- Classico volano Berkel dal profilo squadrato e bilanciato internamente per bloccarne la rotazione in qualsiasi posizione
- Affilatoio removibile già in dotazione con sistema di affilatura a due movimenti per la massima precisione
- Manopola di regolazione dello spessore fetta con 11 posizioni che regolano la fetta tra 0 mm e 1,5 mm
- Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il prodotto di scarto
- Ampio parafetta in acciaio ad aggancio facilitato per favorire il distacco della fetta
- TAG NFC non removibile nella cassa a garanzia di originalità
PULIZIA & IGIENE
- Piatto e sottopiatto professionali in acciaio inox con sistema di sgancio per la massima pulizia
- Pressamerce assistito in acciaio cromato per un blocco ottimale del prodotto
- Ampissimi spazi per la pulizia e vano raccogli sfridi posteriore
- Sistema di rimozione rapida del del parafetta per facilitare la pulizia
- Guantiera in acciaio inox removibile e lavabile in lavastoviglie
SICUREZZA
- Anello di protezione totale della lama in acciaio cromato
- Sistema di sgancio manuale dell’anello di protezione della lama per operare in sicurezza
- Comandi ergonomici in alluminio anodizzato nero per facilitare la presa e minimizzare lo sforzo dell’operatore
AFFETTATRICE MANUALE A VOLANO TRIBUTE NERO
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Peso52 kg
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Diametro lama300 mm
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Materiale lama affettatrice100Cr6
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Spessore taglio0 – 1,5 mm
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Capacità di taglio (circolare)210 mm
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Capacità di taglio (rettangolare)270×210 mm
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DettagliFiniture in acciaio lucido, meccanismo a vite per l’apertura della protezione lama.
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Parti removibiliparafetta; guantiera; sovrapiatto porta merce
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Affilatoioincluso, a due movimenti
La Berkel Tribute è un’affettatrice a mano con volano, riedizione della storica Berkel modello B degli anni ’20, un tempo realizzata in Indiana (USA). Questa affettatrice a volano, dotata di dettagli in acciaio inox cromato e di tag NFC per certificato di autenticità, è disponibile nel colore nero ed è un tributo alla tradizione e all’eleganza che incontrano le tecnologie più moderne. Ideale per chi necessita di un prodotto adatto a un uso intensivo, sia per la ristorazione che per l’uso domestico, questo modello di affettatrice con lama dal diametro di 300 mm e affilatoio incorporato consente di ottenere un taglio uniforme e professionale dei salumi, senza rinunciare a un design prezioso.
PERFORMANCE
- Struttura della cassa in speciale lega di alluminio e piedini in Acciaio Inox e gomma per la massima stabilità durante l’uso
- Piedini montabili in differenti configurazioni
- Lama da 300mm in acciaio cromato 100cr6 con profilo professionale: riduce gli sprechi e assicura fette uniformi
- Sistema di avanzamento rapido e manopola di regolazione millimetrica del piatto per un perfetto posizionamento del prodotto
- Torre dal classico design Berkel, solidità costruttiva ed eleganza combinate insieme
- Decori in colore oro ad impreziosire tutte le parti verniciate
- Classico volano Berkel dal profilo squadrato e bilanciato internamente per bloccarne la rotazione in qualsiasi posizione
- Affilatoio removibile già in dotazione con sistema di affilatura a due movimenti per la massima precisione
- Manopola di regolazione dello spessore fetta con 11 posizioni che regolano la fetta tra 0 mm e 1,5 mm
- Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il prodotto di scarto
- Ampio parafetta in acciaio ad aggancio facilitato per favorire il distacco della fetta
- TAG NFC non removibile nella cassa a garanzia di originalità
PULIZIA & IGIENE
- Piatto e sottopiatto professionali in acciaio inox con sistema di sgancio per la massima pulizia
- Pressamerce assistito in acciaio cromato per un blocco ottimale del prodotto
- Ampissimi spazi per la pulizia e vano raccogli sfridi posteriore
- Sistema di rimozione rapida del del parafetta per facilitare la pulizia
- Guantiera in acciaio inox removibile e lavabile in lavastoviglie
SICUREZZA
- Anello di protezione totale della lama in acciaio cromato
- Sistema di sgancio manuale dell’anello di protezione della lama per operare in sicurezza
- Comandi ergonomici in alluminio anodizzato nero per facilitare la presa e minimizzare lo sforzo dell’operatore
PRO LINE XS25 ROSSO
-
Peso19 kg
-
Diametro lama250 mm
-
SpinaCavo in dotazione con spina EU
-
Specifiche elettriche230 V 50 Hz 1 PH
-
Potenza motore0,33 kW
-
Spessore taglio0 – 14 mm
-
Capacità di taglio (circolare)188 mm
-
Capacità di taglio (rettangolare)225X178 mm
-
Parti removibiliDisco paralama, piatto portamerce, deflettore parafetta
-
Affilatoioincluso, a due movimenti
-
Estrattore lamaAmpi spazi di pulizia: non necessario
PERFORMANCE
• Vela inclinata di 38° per favorire il pressaggio del prodotto e la caduta della fetta
• Vela ad apertura diagonale di 15° per facilitare l’uscita del prodotto durante il taglio
• Coprilama a profilo continuo che garantisce spessori di fetta uniformi
• Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il prodotto di scarto
• Ampio pressamerce per un migliore fissaggio del prodotto in uso
• Pulsantiera IP67 completamente sigillata e guarnizioni in silicone alimentare su ogni parte esposta
• Manopola di apertura lama con 14 posizioni millimetriche per una regolazione perfetta
• Parafetta in acciaio ad aggancio magnetico facilitato
• Affilatoio removibile in dotazione
PULIZIA E IGIENE
• Sgocciolatoio della vela inclinato per il drenaggio dei liquidi
• Vasca raccogli liquidi integrata nella cassa per igiene e pulizia impeccabili
• Ampio spazio di 42 mm tra lama e motore per facilitare e velocizzare le operazioni di pulizia
• Sistema rapido di rimozione del paralama
• Cassa realizzata in un’unica fusione con conseguente assenza di interstizi
SICUREZZA
• Chiusura totale della vela per la massima sicurezza durante le operazioni di pulizia e presenza del Blocco CE per impedirne l’apertura una volta rimosso il piatto
• Sistema di parcheggio del pressamerce ad incastro per impedirne lo sgancio accidentale
• Interruttori ON/OFF con LED luminoso ad alta visibilità
• Anello di protezione della lama in alluminio a maggior garanzia di sicurezza
• Protezione del piatto in tecnopolimero trasparente per una perfetta visibilità delle operazioni di taglio
• Comandi ergonomici a posizione facilitata per minimizzare lo sforzo dell’operatore
PRO LINE XS25 TOTAL GREY
-
Peso19 kg
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Diametro lama250 mm
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SpinaCavo in dotazione con spina EU
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Specifiche elettriche230 V 50 Hz 1 PH
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Potenza motore0,33 kW
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Spessore taglio0 – 14 mm
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Capacità di taglio (circolare)188 mm
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Capacità di taglio (rettangolare)225X178 mm
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Parti removibiliDisco paralama, piatto portamerce, deflettore parafetta
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Affilatoioincluso, a due movimenti
-
Estrattore lamaAmpi spazi di pulizia: non necessario
PERFORMANCE
• Vela inclinata di 38° per favorire il pressaggio del prodotto e la caduta della fetta
• Vela ad apertura diagonale di 15° per facilitare l’uscita del prodotto durante il taglio
• Coprilama a profilo continuo che garantisce spessori di fetta uniformi
• Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il prodotto di scarto
• Ampio pressamerce per un migliore fissaggio del prodotto in uso
• Pulsantiera IP67 completamente sigillata e guarnizioni in silicone alimentare su ogni parte esposta
• Manopola di apertura lama con 14 posizioni millimetriche per una regolazione perfetta
• Parafetta in acciaio ad aggancio magnetico facilitato
• Affilatoio removibile in dotazione
PULIZIA E IGIENE
• Sgocciolatoio della vela inclinato per il drenaggio dei liquidi
• Vasca raccogli liquidi integrata nella cassa per igiene e pulizia impeccabili
• Ampio spazio di 42 mm tra lama e motore per facilitare e velocizzare le operazioni di pulizia
• Sistema rapido di rimozione del paralama
• Cassa realizzata in un’unica fusione con conseguente assenza di interstizi
SICUREZZA
• Chiusura totale della vela per la massima sicurezza durante le operazioni di pulizia e presenza del Blocco CE per impedirne l’apertura una volta rimosso il piatto
• Sistema di parcheggio del pressamerce ad incastro per impedirne lo sgancio accidentale
• Interruttori ON/OFF con LED luminoso ad alta visibilità
• Anello di protezione della lama in alluminio a maggior garanzia di sicurezza
• Protezione del piatto in tecnopolimero trasparente per una perfetta visibilità delle operazioni di taglio
• Comandi ergonomici a posizione facilitata per minimizzare lo sforzo dell’operatore
PRO LINE XS25 SILVER
-
Peso19 kg
-
Diametro lama250 mm
-
SpinaCavo in dotazione con spina EU
-
Specifiche elettriche230 V 50 Hz 1 PH
-
Potenza motore0,33 kW
-
Spessore taglio0 – 14 mm
-
Capacità di taglio (circolare)188 mm
-
Capacità di taglio (rettangolare)225X178 mm
-
Parti removibiliDisco paralama, piatto portamerce, deflettore parafetta
-
Affilatoioincluso, a due movimenti
-
Estrattore lamaAmpi spazi di pulizia: non necessario
PERFORMANCE
• Vela inclinata di 38° per favorire il pressaggio del prodotto e la caduta della fetta
• Vela ad apertura diagonale di 15° per facilitare l’uscita del prodotto durante il taglio
• Coprilama a profilo continuo che garantisce spessori di fetta uniformi
• Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il prodotto di scarto
• Ampio pressamerce per un migliore fissaggio del prodotto in uso
• Pulsantiera IP67 completamente sigillata e guarnizioni in silicone alimentare su ogni parte esposta
• Manopola di apertura lama con 14 posizioni millimetriche per una regolazione perfetta
• Parafetta in acciaio ad aggancio magnetico facilitato
• Affilatoio removibile in dotazione
PULIZIA E IGIENE
• Sgocciolatoio della vela inclinato per il drenaggio dei liquidi
• Vasca raccogli liquidi integrata nella cassa per igiene e pulizia impeccabili
• Ampio spazio di 42 mm tra lama e motore per facilitare e velocizzare le operazioni di pulizia
• Sistema rapido di rimozione del paralama
• Cassa realizzata in un’unica fusione con conseguente assenza di interstizi
SICUREZZA
• Chiusura totale della vela per la massima sicurezza durante le operazioni di pulizia e presenza del Blocco CE per impedirne l’apertura una volta rimosso il piatto
• Sistema di parcheggio del pressamerce ad incastro per impedirne lo sgancio accidentale
• Interruttori ON/OFF con LED luminoso ad alta visibilità
• Anello di protezione della lama in alluminio a maggior garanzia di sicurezza
• Protezione del piatto in tecnopolimero trasparente per una perfetta visibilità delle operazioni di taglio
• Comandi ergonomici a posizione facilitata per minimizzare lo sforzo dell’operatore
Home Line Plus 250 rosso
DATI TECNICI
- Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il prodotto di scarto
- Leva di apertura lama con 18 posizioni per una regolazione millimetrica della fetta
- Piano inclinato che sfrutta la gravità per un taglio più preciso e senza fatica
- Lama in acciaio cromato con profilo professionale: riduce gli sprechi e assicura fette uniformi
- Motore professionale da 0,25 CV/0,19 kW per ottime performance di taglio anche per prodotti più duri
- Il ceppo di supporto prodotto riduce lo spazio tra carrello e vela e consente un appoggio completo del trancio da tagliare per minimizzare gli scarti
- Pulsantiera IP65 completamente sigillata
- Estrattore lama incluso
Igiene e pulizia
- Paralama a profilo continuo in alluminio alimentare a rimozione rapida per una facile pulizia
- Piatto ribaltabile per la pulizia veloce del corpo macchina
- Pressamerce facilmente removibile e lavabile in lavastoviglie
Sicurezza
- Blocco CE di sicurezza: in posizione di piatto ribaltato, la vela rimane chiusa per impedire il rischio di taglio nelle operazioni di pulizia
- Spegnimento automatico della macchina in caso di assenza di corrente
Home Line Plus 250 nero
DATI TECNICI
- Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il prodotto di scarto
- Leva di apertura lama con 18 posizioni per una regolazione millimetrica della fetta
- Piano inclinato che sfrutta la gravità per un taglio più preciso e senza fatica
- Lama in acciaio cromato con profilo professionale: riduce gli sprechi e assicura fette uniformi
- Motore professionale da 0,25 CV/0,19 kW per ottime performance di taglio anche per prodotti più duri
- Il ceppo di supporto prodotto riduce lo spazio tra carrello e vela e consente un appoggio completo del trancio da tagliare per minimizzare gli scarti
- Pulsantiera IP65 completamente sigillata
- Estrattore lama incluso
Igiene e pulizia
- Paralama a profilo continuo in alluminio alimentare a rimozione rapida per una facile pulizia
- Piatto ribaltabile per la pulizia veloce del corpo macchina
- Pressamerce facilmente removibile e lavabile in lavastoviglie
Sicurezza
- Blocco CE di sicurezza: in posizione di piatto ribaltato, la vela rimane chiusa per impedire il rischio di taglio nelle operazioni di pulizia
- Spegnimento automatico della macchina in caso di assenza di corrente
Home Line Plus 200 rosso
DATI TECNICI
- Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il prodotto di scarto
- Leva di apertura lama con 18 posizioni per una regolazione millimetrica della fetta
- Piano inclinato che sfrutta la gravità per un taglio più preciso e senza fatica
- Lama in acciaio cromato con profilo professionale: riduce gli sprechi e assicura fette uniformi
- Motore professionale da 0,25 CV/0,19 kW per ottime performance di taglio anche per prodotti più duri
- Il ceppo di supporto prodotto riduce lo spazio tra carrello e vela e consente un appoggio completo del trancio da tagliare per minimizzare gli scarti
- Pulsantiera IP65 completamente sigillata
- Estrattore lama incluso
Igiene e pulizia
- Paralama a profilo continuo in alluminio alimentare a rimozione rapida per una facile pulizia
- Piatto ribaltabile per la pulizia veloce del corpo macchina
- Pressamerce facilmente removibile e lavabile in lavastoviglie
Sicurezza
- Blocco CE di sicurezza: in posizione di piatto ribaltato, la vela rimane chiusa per impedire il rischio di taglio nelle operazioni di pulizia
- Spegnimento automatico della macchina in caso di assenza di corrente
Home Line Plus 200 nero
DATI TECNICI
- Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il prodotto di scarto
- Leva di apertura lama con 18 posizioni per una regolazione millimetrica della fetta
- Piano inclinato che sfrutta la gravità per un taglio più preciso e senza fatica
- Lama in acciaio cromato con profilo professionale: riduce gli sprechi e assicura fette uniformi
- Motore professionale da 0,25 CV/0,19 kW per ottime performance di taglio anche per prodotti più duri
- Il ceppo di supporto prodotto riduce lo spazio tra carrello e vela e consente un appoggio completo del trancio da tagliare per minimizzare gli scarti
- Pulsantiera IP65 completamente sigillata
- Estrattore lama incluso
Igiene e pulizia
- Paralama a profilo continuo in alluminio alimentare a rimozione rapida per una facile pulizia
- Piatto ribaltabile per la pulizia veloce del corpo macchina
- Pressamerce facilmente removibile e lavabile in lavastoviglie
Sicurezza
- Blocco CE di sicurezza: in posizione di piatto ribaltato, la vela rimane chiusa per impedire il rischio di taglio nelle operazioni di pulizia
- Spegnimento automatico della macchina in caso di assenza di corrente
Affettatrice D-35
Affettatrice professionale, realizzata in fusione di alluminio in conchiglia, successivamente anodizzato per rendere la superficie igienica, anti-corrosione e facilmente pulibile
Motore asincrono monofase da 220-240 Volts – 50Hz (motori per diversi voltaggi e frequenze su richiesta)
Lama temprata, rettificata e cromata a cromo duro
Affilatoio di serie
Peso: 34,0 kg
Ingombro: 68x48x52 cm
Potenza motore: 400 W
Diametro lama: 35 cm
Corsa carrello: 31 cm
Spessore taglio: 0-15 mm
Dimensioni piatto: 28 x 26 cm
Affettatrice D-300
Affettatrice professionale, con struttura in alluminio, ideale per affettare salumi, carni, formaggi, verdure e pane.
Paralama, piatto e vela in alluminio anodizzato
Motore asincrono monofase da 220 Volts – 50Hz (motori per diversi voltaggi e frequenze su richiesta)
Lama temprata, rettificata e cromata a cromo duro
Affilatoio di serie
Peso: 24,0 kg
Ingombro: 57x42x48 cm
Potenza motore: 230 W
Diametro lama: 30 cm
Corsa carrello: 27 cm
Spessore taglio: 0-15 mm
Dimensioni piatto: 26 x 28 cm
Affettatrice D-275
Affettatrice professionale, con struttura in alluminio, ideale per affettare salumi, carni, formaggi, verdure e pane.
Paralama, piatto e vela in alluminio anodizzato
Motore asincrono monofase da 220 Volts – 50Hz (motori per diversi voltaggi e frequenze su richiesta)
Lama temprata, rettificata e cromata a cromo duro
Affilatoio di serie
Peso: 15,0 kg
Ingombro: 50,5×37,5x41cm
Potenza motore: 150 W
Diametro lama: 27,5 cm
Corsa carrello: 25,5 cm
Spessore taglio: 0-15 mm
Dimensioni piatto: 20,5 x 23,4 cm
Affettatrice D-220/CE DOM
Diametro lama 22 cm
Corsa carrello 20,5 cm
Capacità di taglio 14×18 cm
Potenza 140 W
Dimensioni piatto 20×19 cm
Peso 12 Kg
Dimensioni 47x38x34 cm
Affilatoio amovibile di serie
MADE IN ITALY
TAGLIERE CON PIASTRA INOX HOME LINE 200 E 250
LA QUALITÀ, IL PROPRIO STILE DI VITA
Il tagliere HOME LINE, disegnato appositamente per linee elettriche Home Line 250 dagli stessi progettisti, scorre sul piatto e si incastra perfettamente negli spazi. Le fette scivolano dalla lama e poggiano direttamente sul tagliere. Sul bordo, la prestigiosa firma Berkel.
Dimensioni: 280 x 261 x 23 mm
Materiale: faggio termotrattato con piastra inox
TAGLIERE CON PIASTRA INOX RED LINE 220-250
LA QUALITÀ, IL PROPRIO STILE DI VITA
Il tagliere RED LINE, disegnato appositamente per linee elettriche Red Line 220 e 250 dagli stessi progettisti, scorre sul piatto e si incastra perfettamente negli spazi. Le fette scivolano dalla lama e poggiano direttamente sul tagliere. Sul bordo in legno, la prestigiosa firma Berkel.
Dimensioni: 290 x 205 x 24 mm
Materiale: Faggio e acciaio inox
TAGLIERE PER AFFETTATRICI VOLANO
LA QUALITÀ, IL PROPRIO STILE DI VITA
Il tagliere VOLANO esprime nella sua forma classica tutta la tradizione di gioielli disegnati più di un secolo fa.
Dimensioni: 395 x 200 x 25 mm
Materiale: Faggio
PINZA PROSCIUTTO
PINZA PROSCIUTTO
Pinza per prosciutto in acciaio inox dotata di molla e impreziosita dalla firma Berkel